Mathilde Geradts im Gespräch mit wortsinn. Mathilde ist Reiseführerin und führt Reisegruppen oder Individualreisende durch die Niederlanden und Belgien. wortsinn begleitete sie auf einer Stadtwanderung durch Amsterdam.
Was macht Amsterdam so speziell?
Amsterdam ist ein Schmelztiegel von verschiedenen Kulturen. Über 200 verschiedene Nationalitäten leben in Amsterdam. Und es ist diese Mischung, die auf mich eine grosse Faszination ausübt. Die Stadt lebt von den Kulturen, sie ist bunt und jeder kann so sein, wie er ist. Die Niederländer sind sehr tolerant. Es ist die Diversität, die für mich den Reiz von Amsterdam ausmacht.
Auf welchen aktuellen Trend würdest du gerne verzichten?
So spontan würde ich auf die vielen Coffee Shops verzichten. Einfach aus der persönlichen Überzeugung, dass Rauchen ungesund ist. Doch die Coffee Shops sind eben auch Ausdruck der liberalen Einstellung der Niederländer.
Den ultimativen Tipp für Amsterdam?
Den ultimativen Tipp habe ich nicht. Es gibt in Amsterdam für jeden Geschmack etwas zu entdecken. Für Museumsliebhaber sind das Rijksmuseum und das Van Gogh Museum ein must. Eine Grachtenrundfahrt würde ich unbedingt machen – vor allem am Abend, wenn in der Dämmerung die Stadtlichter angehen. Einfach traumhaft. Kulinarisch würde ich einen Hutspot empfehlen. Es ist ein traditionelles Eintopfgericht aus gestampften Kartoffeln, Möhren, Zwiebeln, das mit gebratenem Speck serviert wird. Zum Nachtisch unbedingt die Poffertjes auspropieren. Eine Gebäckspezialität, die münzgrossen Pfannkuchen ähneln. Sie sind relativ dick, werden mit kleinen Butterstückchen serviert und mit viel Puderzucker bestreut, wodurch sie süsser als normale Pfannkuchen schmecken. Bei uns werden Poffertjes oftmals zusätzlich mit Stroop (Zuckerrübensirup) garniert. Viele Kalorien, dafür sehr lecker, wie wir Holländer sagen.